【早安健康／張承宇報導】感受到天氣漸寒，便能知曉新春年節不遠了，而蜜柑等柑橘類水果，正是在秋冬、年節時應景又營養的桌上佳果，滿足味蕾又能兼顧健康。而除了直接剝開、大口咬下果肉噴汁的美味柑橘，日本醋博士也特別推薦自製酸酸甜甜的「蜜柑醋」，比起吃新鮮蜜柑更加健康，甚至可能有防骨鬆、降血糖的效果！ 蜜柑醋好處多，防骨鬆、解便秘還能控血糖、減肥 研究醋已43年之久、被譽為「醋博士」的日本東京農業大學名譽教授小泉幸道表示，蜜柑加入醋中製成蜜柑醋，這兩種食材具備相乘效果，能讓健康功效提升到2倍甚至5倍之多。 另外，日本管理營養士篠原繪里佳也指出，蜜柑等柑橘類水果最廣為人知的營養莫過於維生素C了，維生素C能幫助活化白血球、幫助提高免疫力，還能幫助體內製造膠原蛋白，具有美肌效果，同時維生素C也有提高鐵質吸收率、預防貧血的作用，是人體中重要的營養素。 蜜柑醋在家就能自己做，甜蜜蜜又健康 材料 做法：將蜜柑外皮確實刷洗乾淨後拭去水分，切成1CM寬的圓片，和冰糖一起裝入容器中，再注入醋、蓋上蓋子，常溫下放置隔天即可飲用，浸泡約5日時的風味最佳。 喝法：1～2大匙蜜柑醋依喜好加入100～150ml水中稀釋，也可加入無糖的氣泡水、紅茶、牛奶、豆漿等飲品中飲用。※每天最多喝1～3大匙（約15～45ml），不可過量以免攝取過多糖分 原文引自：自製蜜柑醋功效多：解便祕、防骨鬆！ 延伸閱讀：>>立即加入早安健康LINE好友，週週抽【健康好禮一份！】
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